Notre carte
Entrées froides
Assiettes de crudités 10,00€ Carpaccio de truite saumonée 12,00€ Terrine du chef maison, crudités 13,00€ Terrine de truites maison, crudités 13,00€ Duo de truite blanche et saumonée fumées, sauce raifort, crudités 16,00€ Assiette de l’auberge : filet de truite fumée, rillettes, tartinade, caviar de truite 18,00€ Foie gras de canard et ses toasts maison 18,00€ Pressé de truites rose et blanche en gelée maison, vinaigrette, crudités 13,00€ 
Entrées chaudes
Soupe de truites maison croûtons à l’ail et gruyère 12,50 € Escargots : La 1/2 douzaine 9,50 € Escargots : la douzaine 18,00 € 
Nos truites portions
Truite au bleu : beurre blanc, pommes vapeur, salade 15.00€ Truite meunière : pommes vapeur, salade 13.20€ Truite aux amandes : pommes vapeur, salade 15,20€ 
Filets et pavés de truite
Goujonnettes de truite saumonée, frites, salade 16,00€ Duo de filets sur choucroute, pommes vapeur 18,00€ Filet de truite au riesling, nouilles ou spätzles 17,00€ Filet de truite aux amandes, pommes vapeur 17,00€ Pavé de truite saumonée aux morilles et son feuilleté, nouilles 23,50€ Lasagnes de truite saumonée : épinards, mélange de fromages italiens, sauce beurre blanc, salade 17,00€ 
Viandes
Médaillon de veau aux morilles légumes du moment 24 € Entrecôte frites, salade verte 22,00 € Cordon bleu frites, salade verte 23,00 € 
Fromages
Portion de munster 4,50 € Tranche de tome 4,50 € Assiette deux fromages 4,50 € 
Desserts
Mousse au kirsch maison 9,00€ Crème brûlée à la vanille maison ou myrtille maison 8,00€ Sorbet framboise arrosé 8,50€ Sorbet citron au Marc de Gewurztraminer 8,50€ Coupe Alisier : glace pistache, eau-de-vie alisier 8,50€ Vacherin glacé maison fait à la minute 8,50€ Meringue chantilly maison 8,00€ Coupe de glace ou sorbet 3 boules 6,60€ Tarte maison aux fruits de saison 6,80€ Irish Coffee 9,00€ Profiteroles au chocolat maison 9,20€ Coupe des 2 Lacs : glace vanille, myrtilles, eau-de-vie myrtilles 9,00€ Dame Blanche 8,50€
